{"id":1082,"date":"2025-01-06T22:26:36","date_gmt":"2025-01-06T21:26:36","guid":{"rendered":"https:\/\/vinineri.sansalia.com\/?post_type=product&#038;p=1082"},"modified":"2025-01-06T22:28:01","modified_gmt":"2025-01-06T21:28:01","slug":"colle-celone-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinineri.sansalia.com\/index.php\/product\/colle-celone-2\/","title":{"rendered":"COLLE CELONE (2)"},"content":{"rendered":"<p>Il <strong>Colle Celone<\/strong> \u00e8 un vino rosso di grande struttura, prodotto dall&#8217;Azienda Agricola Neri nelle colline di Olevano Romano, una zona rinomata per la produzione del Cesanese, vitigno autoctono del Lazio.<\/p>\n<p><strong>Caratteristiche Organolettiche:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Colore:<\/strong> Rosso rubino intenso, che con l&#8217;invecchiamento evolve verso tonalit\u00e0 granato, indicando la sua maturit\u00e0 e complessit\u00e0.<\/li>\n<li><strong>Profumo:<\/strong> Bouquet pulito e raffinato, con note predominanti di frutta secca, ciliegia matura e ribes, arricchite da sfumature di bacche rosse che emergono con l&#8217;ossigenazione.\n<div class=\"relative inline-flex items-center\"><a class=\"ml-1 inline-flex h-[22px] items-center rounded-xl bg-[#f4f4f4] px-2 text-[0.5em] font-medium text-token-text-secondary dark:bg-token-main-surface-secondary relative top-[-0.094rem] !text-token-text-secondary uppercase hover:bg-token-text-primary hover:!text-token-main-surface-secondary dark:hover:bg-token-text-primary group\" href=\"https:\/\/www.dioriginelaziale.it\/vino-e-alcolici\/alessandro-neri---colle-celone.html?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span class=\"truncate\">Diorigine Laziale<\/span><\/a><\/div>\n<\/li>\n<li><strong>Gusto:<\/strong> Al palato si presenta armonico, fruttato e corposo, con una struttura equilibrata e tannini vellutati. La sua vivacit\u00e0 e il gusto equilibrato si esprimono al meglio dopo un&#8217;adeguata ossigenazione, permettendo di cogliere la profondit\u00e0 dei suoi nobili sentori di bacca rossa.\n<div class=\"relative inline-flex items-center\"><a class=\"ml-1 inline-flex h-[22px] items-center rounded-xl bg-[#f4f4f4] px-2 text-[0.5em] font-medium text-token-text-secondary dark:bg-token-main-surface-secondary relative top-[-0.094rem] !text-token-text-secondary uppercase hover:bg-token-text-primary hover:!text-token-main-surface-secondary dark:hover:bg-token-text-primary group\" href=\"https:\/\/www.dioriginelaziale.it\/vino-e-alcolici\/alessandro-neri---colle-celone.html?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span class=\"truncate\">Diorigine Laziale<\/span><\/a><\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Vinificazione e Affinamento:<\/strong><\/p>\n<p>Il Colle Celone \u00e8 ottenuto attraverso una vinificazione tradizionale, con macerazione delle bucce a temperatura controllata per estrarre al meglio i composti aromatici e i tannini. Successivamente, il vino affina in botti di rovere, che contribuiscono a sviluppare la sua complessit\u00e0 e longevit\u00e0.<\/p>\n<p><strong>Abbinamenti Gastronomici:<\/strong><\/p>\n<p>Questo vino si abbina perfettamente a piatti di carne arrosto o alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati, esaltando i sapori e creando un equilibrio armonioso tra cibo e vino.<\/p>\n<div class=\"relative inline-flex items-center\"><a class=\"ml-1 inline-flex h-[22px] items-center rounded-xl bg-[#f4f4f4] px-2 text-[0.5em] font-medium text-token-text-secondary dark:bg-token-main-surface-secondary relative top-[-0.094rem] !text-token-text-secondary uppercase hover:bg-token-text-primary hover:!text-token-main-surface-secondary dark:hover:bg-token-text-primary group\" href=\"https:\/\/www.quattrocalici.it\/tipologie-vino\/colli-euganei-rosso-doc\/?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span class=\"truncate\">Quattro Calici<\/span><\/a><\/div>\n<p><strong>Temperatura di Servizio e Consumo:<\/strong><\/p>\n<p>Per apprezzare appieno le sue qualit\u00e0, si consiglia di servire il Colle Celone a una temperatura di 14-16\u00b0C, dopo averlo lasciato ossigenare per circa 40 minuti. Questo permette al vino di esprimere al meglio i suoi aromi complessi e la sua struttura armoniosa.<\/p>\n<p><strong>Note sul Territorio:<\/strong><\/p>\n<p>Olevano Romano, situato nel cuore del Lazio, \u00e8 una zona con una lunga tradizione vitivinicola, particolarmente vocata per la coltivazione del Cesanese. I terreni collinari e il clima favorevole contribuiscono a conferire al Colle Celone le sue caratteristiche distintive e la sua qualit\u00e0 superiore.<\/p>\n<p>In sintesi, il Colle Celone rappresenta l&#8217;essenza della tradizione vinicola di Olevano Romano, offrendo un&#8217;esperienza sensoriale ricca e appagante, ideale per gli appassionati di vini rossi strutturati e armoniosi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span data-sheets-root=\"1\">Il Colle Celone \u00e8 un vino rosso, strutturato, dal colore rubino intenso che con l\u2019invecchiamento tende al granato. Ha un profumo pulito, con sentori di frutta secca, ciliegia e ribes. Armonico al palato, fruttato e corposo, si esprime al meglio dopo 40 minuti dall\u2019apertura a una temperatura ottimale di servizio di 14\u00b0\/16\u00b0 C\u00b0.<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":1065,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_gspb_post_css":""},"product_cat":[62],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1082","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-rosso","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinineri.sansalia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1082","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinineri.sansalia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinineri.sansalia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinineri.sansalia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1082"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinineri.sansalia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1065"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinineri.sansalia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1082"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinineri.sansalia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1082"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinineri.sansalia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1082"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}